Le plus grand marché français de l'équipement pro — Rungis, Aubervilliers, Saint-Denis, et toute la région parisienne.
Avec plus de 12 millions d'habitants et une densité de restaurants parmi les plus élevées au monde, la région parisienne représente plus de 30% du marché national de l'équipement professionnel de restauration. Le choix est incomparable : des spécialistes de niche aux grossistes en volume, des importateurs asiatiques aux revendeurs d'occasion issus des grandes brasseries parisiennes qui se renouvellent chaque année.
Le pôle de Rungis (MIN de Rungis) est à lui seul l'un des plus grands marchés professionnels au monde. Le secteur équipement y côtoie les filières alimentaires, attirant une clientèle de professionnels du monde entier. Aubervilliers, Saint-Denis et Montreuil concentrent quant à eux les grossistes en matériel CHR, les dépôts-vente d'occasion et les importateurs de premier prix.
La région parisienne est aussi le marché de l'occasion "grand restaurant" : fermetures de bistrots, rénovations de brasseries emblématiques, liquidations d'hôtels — tout ce matériel de qualité alimente un marché de l'occasion très actif. Les ventes aux enchères des huissiers et des mandataires judiciaires sont une mine d'or pour les acheteurs avisés.
La concurrence intense à Paris tire les prix vers le bas sur les grosses quantités. En revanche, la livraison en zone dense (intramuros, petite couronne) coûte plus cher qu'ailleurs : négociez ce point ou prévoyez un transport propre.
💡 Conseil : Pour les dark kitchens et restaurants de livraison, Aubervilliers propose les meilleures affaires sur le matériel de snacking et de restauration rapide. Pour le haut de gamme, les ventes aux enchères parisiennes (Hôtel Drouot) surpassent tout autre marché en qualité de matériel.